亲爱的网友朋友们，大家好，欢迎收看由双辽市政府网站推出的《在线访谈》节目。今天我们请来了市市场监督管理局副局长詹宏伟，向各位网友介绍一下食品安全监管工作。詹局长，您好！

　　【嘉宾】

　　主持人好！

　　【主持人】

　　非常感谢詹局长能够为群众解答关心关注的食品安全热点问题。那么詹局长，首先请您简单介绍一下目前双辽市的食品安全总体状况。

　　【嘉宾】

　　很高兴能在这里与大家交流食品安全监管工作。目前双辽市的食品安全形势总体稳定向好。我们一直恪守“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，通过加强监管，不断提升食品生产经营主体守法诚信经营水平，以确保老百姓吃得放心。

　　【主持人】

　　那么在食品安全监管工作中，市场局如何履行自身职责呢？

　　【嘉宾】

　　市场局主要负责食品安全监管的综合协调、监督检查和应急处置等工作。我们始终坚持问题导向，加强对食品生产、流通、餐饮服务等环节的监管，严把食品安全入口关。同时，我们还会同有关部门加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识和自我保护能力。

　　【主持人】

　　请您谈谈在食品安全监管中，如何落实企业主体责任？

　　【嘉宾】

　　企业是食品安全的第一责任人。我们强化对企业食品安全法规意识和诚信意识的培育，推动企业建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全标准，加强食品生产过程控制。同时，我们还会对存在问题的企业进行督促整改，确保企业主体责任得到有效落实。

　　【主持人】

　　请问在食品安全监管中，如何保障食品质量和安全？

　　【嘉宾】

　　我们加强食品安全抽检工作，严厉打击食品安全违法行为。按照国家、省、市等上级厅局的指导精神，根据双辽市生产经营单位数量、消费量和季节特点等因素，我们每年均开展食品安全随机抽检工作，抽检区域覆盖全市，以及城乡结合部、农村地区的农贸市场、集市、商场、超市、便利店、小食杂店等；抽检品种和频次达到4批次/千人。抽检及核查处置情况都能够及时公布，消费者可以随时查看。同时，针对重点领域和重点环节，我们还开展了各种专项整治工作，加大对违法违规行为的惩处力度。

　　【主持人】

　　在食品安全监管方面，市场监管部门还具体做了哪些工作呢？

　　【嘉宾】

　　我们严格准入审核，对达不到条件的不符合食品安全要求的一律不予许可。同时，对食品生产经营企业按照ABCD四级实行风险分级管理，增加高风险等级企业的检查频次。今年已责令79家存在问题的食品经营者进行整改，对22家存在违法行为的食品经营者依法进行立案查处。并且严格诚信监管，将不落实食品安全主体责任的企业纳入失信“黑名单”管理。

　　【主持人】

　　随着网络订餐的流行，一些经营方面的问题也时有出现，对此采取了哪些监管措施呢？

　　【嘉宾】

　　为降低食品安全风险，进一步规范网络餐饮经营秩序，促进网络餐饮消费在线上线下的有机统一，今年6月3日，我局对美团和饿了么两家第三方平台和排名靠前的20家网红餐饮服务经营者进行了约谈。督导其严格按照《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关规定开展食品经营活动。建议网络餐饮商户出餐时在外卖餐饮包装上使用一经开启无法复原的封签进行包装（通称“食安封签”），避免食品在配送过程中受到二次污染，为外卖订餐送餐保驾护航。通过先培养消费者查看“食安封签”完好度的消费习惯，再促使更多餐饮服务提供者提高外卖品质，最终全面提升我市外卖食品安全度，让消费者线上点得放心，线下吃得安心。这里也请广大消费者共同参与，督促“食安封签”的推广使用。

　　【主持人】

　　近些年，校园食品安全也是大家非常关心的，在这方面是怎样监管的呢？

　　【嘉宾】

　　校园食品安全的确是重中之重。我们会同相关部门实施了校园食品安全突出问题专项整治行动，全面落实校园食品安全校长（园长）责任制，进一步巩固提升学校食堂“互联网+明厨亮灶”管理效能，严格落实校园食堂和校园周边食品经营者的各项监管要求，加强对校园及其周边食品安全的全链条管理。近期，市食安办、市教育局、市市场局又联合下发了《关于2024年暑假校园食品安全重点工作的提示函》给全市各学校（幼儿园）食堂，从全面开展自查自纠、建立健全相关制度、严格规范采购渠道、配齐清洗消毒保洁设施设备、加强病媒生物防制等方面提出了具体要求，以确保学生吃得安全、放心。

　　【主持人】

　　好的，非常感谢詹局长的详细介绍，相信通过市场监管部门的努力，我们双辽市的食品安全能够得到更有力的保障。再次感谢您！亲爱的网友们，我们下次再见！